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彰化地區蛋雞場的雞蛋日前被檢驗出戴奧辛含量超標，相關單位雖採取台北市 外出按摩公開預防性下架及移動管制等措施，但至今仍未能確切瞭解與掌控。為維護國人食品安全，監察委員仉桂美25日認為有必要研議檢討，並立案調查。

監察院聲明指出，優良農產品標章（CAS）與產銷履歷認證中，未將蛋品檢驗列入戴奧辛檢測，且並未針對雞禽飼料，訂定戴奧辛標準等，這樣的食品安全之管理、認證與審核措施是否妥適周全？且也尚未得知戴奧辛如何汙染雞蛋及其源頭，對於禽畜飼養、食品原物料及產品之檢驗標準，應否研議檢討或策進作為。

仉桂美也強調，本次戴奧辛毒蛋事件衍生出國內禽畜飼養、蛋品與蛋製品之食品安全管理等問題，而且均有釐清之必要；例如環境汙染因子(如戴奧辛等)就食品安全風險之管控方式為何？未來CAS蛋品檢驗是否需納入戴奧辛項目檢測？衛福部、農委會、環保署等相關權責單位，該如何作好風險評估，行政院農業委員會等是否宜建立蛋產銷履歷?衛生福利部依食品安全衛生管理法所訂定之衛生安全及品質標準是否需加以檢討?有鑑於此，為維護國人食品安全，將申請自動調查。

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